菊芋は、食べる順番によってより効果が発揮されます
■菊芋は、このような方々におすすめしています。
便秘にお悩みの方やダイエット中の方はもちろん、 健康診断で血糖値や中性脂肪値にお悩みの方、 野菜不足で毎日の食生活が気になっている方の食物繊維補給に。 また、最近では腸内環境がメンタル面や免疫力にも影響を与えるという研究もあり、 日頃の健康が気になっている方にもおススメしています。
効果が期待できることから、最近、菊芋は、「名医の太鼓判」「家庭の医学」などTVでも特集され、一気に注目を集めるようになりました。
とはいうものの、菊芋に良い効果が期待でるといってもなかなか毎食、食べるのは、難しいものです。
いつ、菊芋を食べるのが最も効果的なのでしょうか。
菊芋は食後の糖を抑える働きがあるので、食前に食べるのが理想的です食べる順番としては、まず最初に菊芋を食べて、胃にイヌリンを準備しておきましょう。
そうすることで、菊芋のイヌリンが、体の中でゲル状になって、食べ物の糖を包み込み糖の吸収を抑えることができます。
1：イヌリンは、水分を含むとネバネバした状態に。余分な糖などを絡め取り、吸収のスピードを抑えて排出を促します。このため、「天然のインスリン」とも言われています。
2：イヌリンは、人間が消化できない食物繊維成分なので、ほとんどそのまま腸まで届きます。
そして腸の中で善玉菌の餌となり、腸内環境を整えます。
毎食食べるのが良いですが、どの食べ物も過剰摂取には、注意してください。毎食が無理ならば朝、昼、夜で食事の量が最も多い食事の際に、菊芋を食べると良いと思います。
無理なく続けられるよう「習慣化」することをおすすめします。
菊芋のイヌリンパワーを最大限に生かすためには、食べるタイミングと量がポイントです。菊芋の大きな特徴は、腸内環境を整えることと、血糖値の上昇を抑えることです。その効果を最大限に生かすためにも、食事の15分くらい前に食べておくと効果的です。菊芋のイヌリンが食事で食べた食べ物の糖をしっかりと包み込むことができるまでに15分くらいかかります。できれば、毎食少量でも菊芋を食べると良いと思います。
食事15分前に食べることが無理な時は、食事の最初の方に食べるのが良いでしょう。菊芋を使ったサラダや味噌汁であれば、最初に食べやすいと思います。
■菊芋は、1日どれくらい食べるのが良いのでしょう
菊芋に含まれるイヌリンは、1日10g摂取することで、血糖値の上昇を抑えることが研究で報告されています。生の菊芋の場合イヌリンの量は、菊芋の10％～16％、乾燥の菊芋ならば50％～60％です。
効率よくイヌリンを摂取するならば、お手軽で保存もできるサプリメントをおすすめします。
1日に摂取するイヌリンの量は10gを目標としていますので、生の菊芋ならば、約10グラムです。ちょっと大きめの菊芋1個分です。乾燥の菊芋パウダーならば、20ｇ（大さじ2杯）で十分です。
菊芋の食べ過ぎにも注意してください
菊芋は栄養価が高く、便秘や高血圧の予防に効果があると言われていますが、食べ過ぎると下痢や腹痛の原因になる可能性があります。
菊芋には水溶性食物繊維のイヌリンが豊富に含まれていますが、これが過剰に摂取されると、腸内で発酵してガスを発生させたり、水分を吸収して便を柔らかくしたりします。
その結果、お腹が張ったり、下痢になったりすることがあります。
また、菊芋はキク科の植物なので、キク科アレルギーを持つ人は、摂取すると皮膚のかゆみや腫れなどの症状が出ることもあります。
重度の場合はアナフィラキシーショックを引き起こす恐れもありますので、注意が必要です。
菊芋の1日の摂取量の目安は100g程度とされています。
食べ過ぎには注意しましょう。
菊芋は芋の仲間ではなく、キク科ヒマワリ属の多年草です。菊に似た花を咲かせ、地下にできる塊茎を食用にします。ゴボウやレタス、キクナなども同じキク科の野菜です。見た目は生姜にそっくりですが、生姜はショウガ科の植物で、キクイモとは別種です。 キクイモには辛味はありませんが、土臭い味がします。
菊芋を手軽に試すなら、まずは菊芋茶をおすすめします。
サイトで気軽に注文できますし、お試しで購入できるものもあります。
菊芋茶と聞いて、最初に気になるのが、やっぱり「味」です。
美味しくなければ続けることはできません。
その場合、お試しでの購入がおすすめなのです。
■国産菊芋100％の健康茶『黄金茶』
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国産菊芋100％の健康茶『黄金茶』公式サイトより抜粋
1日に飲む菊芋茶の目安ですが、午前中に1.5ℓｍ午後から寝るまでに1.5ℓほど飲むのが理想です。夏には、熱中症対策にもなります。
菊芋茶、菊芋パウダー、菊芋サプリメントどれを選んでも効果が期待できます。、どれかひとつ継続して4週間摂取し、腸内環境の変化を感じてほしいのです。
最初は腸の動きが活発になり、便秘の解消を実感する人が多いと思います。
私の場合ですが、便秘の解消を実感した後は、血糖値のコントロールです。個人差はありると思いますが、血糖値が140～160前後で安定します。ヘモグロビンA1cも6.0～7.0ぐらいで安定してきます。
菊芋のパウダーならば、なんにでも振りかけて食べることができるし、少量でもイヌリンを摂取できるので、お手軽で便利です。
菊芋の粉末も通販で販売しています。
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