菊芋をもしもたくさんの量を食べるつもりなら、夕食よりも朝食を選んだほうが良いでしょう 「便秘を改善するためには、どのような食事を摂ればよいでしょうか？」との質問に、早稲田大学先進理工学研究科の柴田重信教授は次のようにアドバイスしています。 ...

この国で健康に生きていくためには、自分で自分の身を守ることしかできなくなっております。 大和田幸嗣著「放射能に負けないレシピと健康法」（緑風出版　１０００円＋税）では、理学博士であり細胞がん化のメカニズムを研究してこられた著者が、放射能に負...

中性脂肪やコレステロールの数値を食事で改善することができますが、改善が難しい場合には、サプリメントを利用することもできます しかし、中性脂肪やLDLコレステロールを気にしすぎて、美味しい食事を楽しむことができないと、生活が退屈でイヤになって...

コレステロール上昇は、卵巣機能低下によって女性ホルモンの一つであるエストロゲンが減少するため、悪玉コレステロールが増加するためです。 このタイミングは、女性の人生において大きな転機であり、血中コレステロールが増加し、動脈硬化が進行する危険性...

菊芋を摂取する際には、その時間帯によって栄養学的な効果が異なることがあります。 同じ食事でも、食べる時刻や速度、順番などによって血糖値の上昇に影響を及ぼすこともあるため、「時間栄養学」を考慮する必要があります。 早稲田大学の柴田教授は、「時...

最近は、食物繊維が腸活にとって重要な役割を果たすことが注目されています イヌリンという食品についても、テレビや雑誌で頻繁に紹介され、食品に含まれる栄養成分として注目されています。 イヌリンにはどのような効果があるのか、さらに、副作用やデメリ...

菊芋とは、北アメリカ原産のキク科の植物で、春と秋に塊根を掘り上げて利用されます 病害虫に強く無農薬栽培も可能で、日本でも全国で栽培されています。 味と香りにクセが少なく、ほのかな甘味があり、同じキク科のゴボウに似た風味があるため、日本人にと...

「菊芋サプリ、菊芋ドリンク、菊芋茶」とは、菊芋に含まれるイヌリンという成分に着目して作られた商品です このイヌリンは、食後の血糖値の上昇を抑えることができるため、料理に使用するのも効果的ですが、菊芋自体はスーパーで毎日見かける食材とはいえず...

菊芋はアク抜きが必要なのか、必要なくても食べられるのか、そして皮ごと食べられるのか、菊芋にまつわる疑問を詳しく解説していきます 菊芋は生姜のような見た目で、日本ではあまり見かけない珍しい野菜です。低カロリーであり、スーパーフードとして注目さ...

農薬・化学肥料不使用の国産菊芋を使用し、無香料・無添加・無着色のパウダーに仕上げました 国内で育った土や新鮮な空気・水の恩恵を受けた菊芋は、栄養豊富で健康やダイエットに適しているとされ、食べやすいパウダーに加工しました。 菊芋100％のため...